audyt.haccp.org.pl
Strona gŁÓwna
Szkolenia pracownikÓw
ISO 22000
Doradztwo
dokumetacja ghp gmp
Plan HACCP
Audyt ISO 22000 HACCP w przemyŚle, gastronomii i handlu
Czym jest audyt:
Audyt dostarcza informacji o poprawności działania posiadanego systemu bezpieczeństwa żywności HACCP, Ocenia ryzyko wystąpienia nieprawidłowości. Audyt prowadzony jest w zakładzie a jego wynik pozwala na podjęcie działań korygujących. Gwarantujemy pełny profesjonalizm oraz poufność audytu.
Audyt wewnętrzny:
Oferujemy Państwu prowadzenie audytów wewnętrznych. Wykwalifikowani audytorzy pomogą Państwu zidentyfikować potencjalne niezgodności w dokumentacji systemu jak i w samym systemie. Prowadzimy kompleksowe oceny warunków GHP i GMP (Dobrej Praktyki Higienicznej i Produkcyjnej) oraz systemu HACCP.
Audyt dostawców:
- potwierdza czy dostawca produktu, surowców spełnia wymagania określone w umowach, przepisach prawa lub innych normach;
- potwierdza, czy dostawca usług spełnia wymagania określone w przepisach prawa (np. magazyny chłodnie);
- informacji, które mogą zostać wykorzystane przy pracy nad kolejnymi usprawnieniami w produkcie lub słudze;
- określenie poziomu stosowania przez dostawcę przyjętych zasad i wymagań prawnych w zakresie bezpieczeństwa żywności
Rodzaje audytu:
a) Audyt nowego dostawcy - prowadzony w celu określenia zgodności z posiadanym lub deklarowanym systemem (np. HACCP, itp.);
b) Audyt istniejącego dostawcy prowadzony w celu oceny spełnienia przez niego technicznych i jakościowych wymagań umowy/kontraktu (ważny gdy następuje zmiana surowców do produkcji lub rodzaju usługi )
Zakres prac:
Złożenie wizyty poprzedzającej audit w celu zebrania informacji dotyczących systemu aktualnie istniejącego w organizacji:
-
Uzyskanie danych o wszelkich systemach, jakie organizacja posiada.
-
Przeprowadzenie przeglądu umowy lub specyfikacji.
-
Przygotowanie do auditu pod kątem wymagań Klienta. Audity prowadzone są przez auditorów posiadających certyfikat auditora wiodącego oraz czynnie działających w jednostkach certyfikujących. Audity strony drugiej prowadzone są w celu upowszechnienia partnerskich relacji z dostawcami. Oznacza to, że klient zamiast sprawować nadzór nad dostawcą, współpracuje z nim ku obopólnym korzyściom. Audit strony drugiej powinien służyć umocnieniu tej relacji w możliwie jak największym stopniu. Przebieg auditu:
-
Uzgodnienie planu auditu z klientem i dostawcą.
-
Ekspertyza wskazanego procesu (zgodnie z zapotrzebowaniem klienta.
-
Omówienie wyników auditu u klienta.
-
Sporządzenie pisemnego sprawozdania z auditu
Audytowane obszary:
- HACCP - system bezpieczeństwa żywności
- Systemy IFS/BRC (International Food Standard)
- ISO 22000:2005 system zarządzania bezpieczeństwem żywności
- GMP / GHP / GMP+ (Good Manufacturing Practice)
- ISO 9001:2008 system zarządzania jakością
Audyt zewnętrzny to badanie przeprowadza przez audytorów jednostki certyfikującej. Wniosek o jego przeprowadzenie przedsiębiorstwo, które pragnie podbudować swoją renomę i ugruntować pozycję na rynku oraz uzyskać certyfikat systemu zarządzania jakością i nie tylko (istnieje szereg norm których może dotyczyć audyt zewnętrzny: normy środowiskowe, motoryzacyjne, standardy dotyczące bezpieczeństwa produktów itd.).
Więcej informacji na temat Audytu (link>>)
Strona promowana przez:
QAP [tel. 71 733-67-67] - profesjonalny consulting i szkolenia